Direktor ove tvrtke Edin Badžak kazao je da, pored prepoznatljivosti, tradicije, masovnosti, pogodnih klimatskih uvjeta i jedinstvenih kultura, proizvođačima voća i povrća s područja Hercegovine nedostaje bolja organiziranost i zajedništvo u pristupu tržištu.
- BiH uvozi velike količine ranog ili kasnog voća i povrća za koje postoje ogromni resursi u pogledu proizvodnje na području Hercegovine. Međutim, nepostojanje odgovarajućih prihvatnih centara ili distribucijskih čvorišta, odgovarajuće ambalaže, sortiranih plodova, i lanca distribucije izravno doprinosi povećanju uvoza - dodao je Badžak, javlja Fena.
Tržište, odnosno kupci i potrošači zahtjevaju odgovarajuća pakiranja, a posebno su atraktivna ona manjeg sadržaja ili čak upakirani pojedinačni plodovi, a u tom smislu postoje pomaci.
- Potrebno nam je poljoprivrednu proizvodnju organizirati tako da prvenstveno zadovolji domaće potrebe, a onda i zahtjeve ino tržišta. Nema smisla proizvoditi ono što se ne može plasirati na tržište. Za pristup tržištu velikih marketa, odnosno lanca tržnih centara mora se osigurati, uz odgovarajuću kvalitetu, odgovarajuća ambalaža za voće i povrće. Nije samo povećana potražnja na tržištu svježeg voća i povrća iz ekološke proizvodnje, već je isto tako naglašen zahtjev za ambalažom od ekološki prihvatljivih materijala. Naravno, vizualni utjecaj ambalaže prilikom kupovine svježeg voća i povrća je neprikosnoven i često tržište prezentira kako ambalaža prodaje određeni proizvod - napominje Badžak.
Njegova kompanija „Dino Prom“ je podržana kroz aktivnosti USAID/Sweden FARMA II projekta. Badžak je pozdravio dosad realizirane aktivnosti te smatra da se zajedno može napraviti mnogo više.
- Potrebno je raditi na uvezivanju primarnih poljoprivrednih proizvođača voća i povrća u cilju njihovog zajedničkog nastupa na tržištu. Jačanjem kapaciteta distribucijskog čvorišta stvaraju se uvjeti za povećanje prihvata većih količina, ali i njihov siguran plasman na tržište. Izuzetno je nužno zasnivanje novih plantaža voća i zasada povrća, kao i povećanje postojećih površina pod njima kako bi se zadovoljili zahtjevi tržišta u pogledu kvantiteta i kontinuiteta isporuke. Potrebno je svim proizvođačima osigurati odgovarajuću stručnu osposobljenost i tehničku podršku prilikom organizacije proizvodnje voća i povrća, izgraditi i opremiti moderne objekte za prihvat, skladištenje, doradu, pakiranje i plasiranje finalnog proizvoda, takozvana distribucijska čvorišta - kazao je Badžak.
Napomenuo je da je za tržište potrebno osigurati odgovarajuću kvalitetu svježeg voća i povrća, koja su upakirana u odgovarajuću ambalažu.
- Primarnim poljoprivrednim proizvođačima je potrebno omogućiti pristup domaćem i ino tržištu, odnosno zajamčen plasman svih proizvedenih količina. I konačno, moramo raditi na tome da osiguramo dodanu vrijednost finalnom proizvodu, odnosno svježem voću i povrću kroz sortiranje i pakiranje - zaključio je Badžak, priopćeno je iz USAID/Sweden FARMA II projekta.
FENA
