Ovo je recept za osvježavajući kolač koji se brzo priprema i još brže bude pojeden.

Sastojci

4 žumanjka 4 bjelanjka
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g pšeničnog griza
2 dcl kiselog vrhnja
malo soli
300-500 gr trešanja
malo šećera u prahu za posipanje

Priprema

Za početak, trešnje očistite od peteljki i košpica, operite i ocijedite. Rernuzagrijte na 200 stupnjeva. Bjelanjke umiksati i ostaviti u hladnjak dok pripremate ostale sastojke. Žumanjke, šećer i vanilin šećer umiksati pjenasto, dodati vrhnje, malo soli, griz i izmiješati. Nakon toga velikom žlicom lagano dodavati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu uliti u manji četvrtasti kalup premazan maslacem i obložili papirom za pečenje. Smjesu poravnati i po površini rasporediti trešnje i staviti peći u zagrijanu rernu oko 35 minuta. Pečeni kolač izrezati na trokutiće ili kockice i posuti šećerom u prahu!